根据你的描述，设备处于离线状态且无法配对，可以尝试以下步骤进行排查和解决：

1. 确保设备保持在线：设备需要在线才能运行脚本，确保 Hamibot 正常运行。参考文档 保持在线，以 MIUI 12 为例，打开自启动、关闭省电策略、开启前台服务、开启悬浮窗、不锁定屏幕。

2. 检查配对流程：按照文档 pairing-hamibot 的指引，点击「添加设备」，记下配对码，输入配对码完成配对。

3. 重启设备：如果问题依旧，尝试重启手机。

4. 检查网络连接：确保手机和设备的网络连接正常。

如果以上方法仍无法解决问题，建议创建脚本工单向作者反馈，或发送邮件到 support@hamibot.cn 获取更专业的帮助。